土用の丑の日も近いということもあり
鰻を食べようと思って食べログで検索し・・・・
うなぎ高瀬へ行ってきました。
最寄り駅は八高線の小宮駅。
ちょうどこの日は雨の予報だったので八高線で行ったのですが
さすがに電車が少ないので、電車で行く場合はしっかり
時間を調べてから行った方がよいです。
平日（金曜）のお昼時に行きましたが
10分程度待った後席に案内されました。
威勢がいいけど、ちゃんと教育されていると思われる
店員が忙しそうに注文をさばいています。
注文はPDAで取っているらしく、その場で入力すると
厨房へも情報がつながって15番宅、松２つ～！と
大きな声が聞こえてきました＾＾；
値段の差は鰻の量の差ということで
中くらいの松（2300円）を頼んだところ
下の写真のが出てきました。
個人的にご飯にタレをだぁぁっといっぱいかけるいわゆる
つゆだくスタイルは好みではないので
これくらいがちょうど良かったです。
鰻は箸でもてないくらい柔らかく・・・ジューシーな味わい。
ご飯もちゃんと炊けていてふわふわ。
絶妙なコンビネーションです。
ご飯にのっけるだけの料理なのに・・
ここまでおいしく食べられるのは材料はもちろん
技術面でも大いに工夫してるからではないでしょうか。
また行きたい店が増えました☆